Es ist keine Baumwurzel. Was ist Klette? Eine zweijährige Pflanze aus der Familie der Korbblütler (Asteraceae). Sie wird hauptsächlich wegen ihrer langen, schlanken Wurzel verzehrt und ist ein typisch japanisches Gemüse, das außerhalb Japans selten verwendet wird. Sie sieht aus wie eine Baumwurzel. Neuere Forschungen haben jedoch einige interessante Details ergeben. Sie ist zwar nicht besonders nahrhaft, aber reich an … Weiterlesen
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