In summary, dishes made with ingredients such as preserved foods, fermented foods, and seasonings that people have thought about in the process of living in the area and forming the area.
Japanese said “Furu sato no aji” and “Ko kyo no aji” in Japanese Kanji and Hiragana.
flavor of native dishes in Kanji and Hiragana
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Er gewann mehrere Gold- und Silbermedaillen in japanischer Kalligrafie (Shodo). Er liebt Sushi und Sashimi. Da er seit seiner Kindheit Kalligrafie praktizierte, war sein Vater ein ausgebildeter Lehrer. Aokage (青景) leitet sich von der blauen Landschaft ab, die an das Meer und den klaren blauen Himmel erinnert, sowie vom blauen Schatten. Schatten symbolisiert einen Ninja.






