Food soaked in black vinegar for several hours to several days. There are few foods on the market because there are many recipes for pickling homemade vegetables. Japan call “Kuro zu zuke”.
Descripción de la tempura: Es un plato japonés en el que ingredientes como mariscos y verduras se envuelven en una masa hecha principalmente de harina de trigo y se fríen en aceite. La tempura es una comida rápida importada de Nanban (occidental). Se sabe que Tokugawa Ieyasu era muy cuidadoso con su salud, y… Leer más
One of the hot pot dishes. Fill a deep pan with water, heat it, put sliced beef or pork in it, heat it quickly, and add sauce to eat. Shabu-shabu is meant to rinse and wash meat. Shabu-shabu is pleasing to have a light taste, but if you don’t use good quality meat, you … Read More
paste made from konjak flour. Solidified jelly made from the rhizome of devil’s tongue (Konjak taros). Low calorie and healthy foods in Japan. konjac, elephant’s‐foot, Amorphophallus, Amorphophalus rivieri, Amorphophallus konjak. Japanese says “Kon nyaku”.
Japan calls “Warabi mochi”. Warabi is edible Pteridium, Pteridium herb and Bracken in Japan. Warabimochi is a jelly-like confection made from bracken starch and covered or dipped in kinako.
El ramen es un plato que surgió de la influencia de la cocina china de fideos en Japón y su fusión con la cultura gastronómica japonesa. Al combinar los cinco elementos (fideos, caldo, salsa, ingredientes y grasa/aceite), se pueden crear infinidad de recetas, y existen muchas variaciones en cuanto a sabor y estilo, incluyendo salsa de soja… Leer más
Historia del Sukiyaki: Uno de los platos de olla caliente. Se utiliza principalmente carne de res, pero también existen versiones con pollo, cerdo y otras carnes, así como pescado y mariscos. No existe ninguna teoría que afirme que el significado de sukiyaki sea que se usaba un arado en lugar de una olla, pero el uso de un arado usado es… Leer más
