Natto en Kanji - Zangyo-Ninja

natto en kanji

Le natto est un aliment à base de soja fermenté. Il est collant et ses fibres sont filamenteuses. Cet aliment est considéré comme bon pour la santé, mais les Japonais ont des préférences mitigées à son sujet. Il existe trois principaux types de natto : le natto Itohiki (filamenteux)… Lire la suite

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Matcha azuki milk in Kanji - Zangyo-Ninja

Matcha azuki milk in Kanji

One kind of shaved ice syrup. It is Poker ice with Green tea and Red bean paste and Mike Syrup in Japan. Japanese says “Ma Cha Kin Toki Ren Nyu”.

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Tofu en Kanji - Zangyo-Ninja

Tofu en kanji

Le lait de soja est fabriqué en broyant des graines de soja trempées dans l'eau, puis en les faisant mijoter à travers un linge. On y ajoute ensuite de l'amertume pour le faire durcir. Aliment typiquement japonais, c'est une boisson blanche et onctueuse obtenue par solidification des protéines de soja. Selon la méthode de fabrication, il peut être divisé… Lire la suite

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miso soup (polite) in Kanji - Zangyo-Ninja

miso soup (polite) in Kanji

A traditional Japanese soup consisting of a stock called “dashi” into which softened miso paste is mixed. And old style and noble word. It has been used by women since ancient times as a wife’s word. Japanese says o-mi-o-tsuke.

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