sauce soja en Kanji - Zangyo-Ninja

One of the most important seasonings in Japan, unique to Japan. Soy sauce koji made from soybeans and wheat is prepared by adding a concentrated salt solution and squeezed and fermented for about one year. Japanese says Sho-yu, Shou-yu. It is an essential seasoning for Japanese people When you get off at an overseas … Read More

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Sukiyaki en Kanji - Zangyo-Ninja

Histoire du sukiyaki : Un des plats de fondue chinoise. On utilise principalement du bœuf, mais il existe aussi des variantes avec du poulet, du porc et d'autres viandes, ainsi que du poisson et des fruits de mer. L'origine du mot « sukiyaki » ne tient pas forcément au fait qu'on utilisait une charrue à la place d'un pot, mais l'utilisation d'une charrue usagée… Lire la suite

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