
1. Un assaisonnement japonais. Des fèves de soja cuites à la vapeur, fermentées avec du sel et du koji. 2. Une préparation similaire au miso, par sa couleur et sa texture, contenue dans les carapaces de crabes et de crevettes. 3. Des avantages dont on peut être fier. Un point de divergence entre les idées et les concepts.
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