Ce n'est pas une racine d'arbre. Qu'est-ce que la bardane ? Une plante bisannuelle de la famille des Astéracées. Consommée principalement pour sa longue racine allongée, c'est un légume typiquement japonais, rarement utilisé hors du Japon. Elle ressemble à une racine d'arbre. Cependant, des recherches récentes ont révélé plusieurs choses. Elle n'est pas très nutritive, mais elle est riche en… Lire la suite
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