Tout ce qui est préparé avec du riz vinaigré.
Aji(chinchard), Asari(palourde japonaise), Ayu(poisson doux), Awabi, Bora(mulet rayé), Buri(poisson amber), Chozame, Dojou,Ebi(crevette), Fugu(poisson globe), Funa, Hamachi, Hamo, Higai, Hirame(poisson plat), Ika(calmar), Isagi, Isaza, Iruka(dauphin), Iwana, Iwashi, Kajika(jeune thon à queue jaune), Kamasu, Karei, Katsuo, Kawahag, Koi(carpe), Konoshiro, Kujira(baleine), Maguro(thon), Managatsuo(bonite), Masu, Muroaji, Mutsu, Namazu, Nishin, Saba(maquereau), Sake(saumon), Same(requin), Shirauo, Suketoudara, Surume, Sushi, bar, Tachiuo, Tai(Mer daurade), Tako (pieuvre), Tanago, Tara (morue), Todo, Unagi, Ukibukuro, Hatahata, Haya, Haze, Kazunoko, Kisu (orphie), Kochi, Sawara (maquereau espagnol), Seigo, Shachi et Wakasagi qui ont le caractère kanji du poisson.
Aji(chinchard), Asari(palourde japonaise), Ayu(poisson doux), Awabi, Bora(mulet rayé), Buri(poisson amber), Chozame, Dojou,Ebi(crevette), Fugu(poisson globe), Funa, Hamachi, Hamo, Higai, Hirame(poisson plat), Ika(calmar), Isagi, Isaza, Iruka(dauphin), Iwana, Iwashi, Kajika(jeune thon à queue jaune), Kamasu, Karei, Katsuo, Kawahag, Koi(carpe), Konoshiro, Kujira(baleine), Maguro(thon), Managatsuo(bonite), Masu, Muroaji, Mutsu, Namazu, Nishin, Saba(maquereau), Sake(saumon), Same(requin), Shirauo, Suketoudara, Surume, Sushi, bar, Tachiuo, Tai(Mer daurade), Tako (pieuvre), Tanago, Tara (morue), Todo, Unagi, Ukibukuro, Hatahata, Haya, Haze, Kazunoko, Kisu (orphie), Kochi, Sawara (maquereau espagnol), Seigo, Shachi et Wakasagi qui ont le caractère kanji du poisson.
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