a sweet yellow liquid produced by bees. Japanese says “hachi mitsu”. Honey bees fly around the fields and collect nectar from blooming flowers, store it in the hives where they live, and mature it. Originally, honeybees collect energy sources necessary for life from flowers, store them, and eat them. Honey’s unique taste, aroma, and … Read More
Gros fruit globuleux contenant de nombreuses graines et une pulpe rouge juteuse, enveloppée d'une écorce brun-rougeâtre résistante. En japonais, on l'appelle Zakuro. Longtemps surnommé « fruit des femmes », il est réputé pour ses bienfaits sur la beauté et la santé. Ses graines, serrées à l'intérieur du fruit, en font un symbole de fertilité et de prospérité .
C'est un accompagnement populaire au Japon. En japonais, on dit « Tori No Kara Age ». La méthode de base pour préparer du poulet frit est simple : « faire frire du poulet assaisonné », mais il existe de nombreuses façons de le préparer, notamment en utilisant différents assaisonnements et en ajoutant des sauces. Les cuisses de poulet sont le plus souvent utilisées pour… Lire la suite
Il est également de coutume d'accompagner un repas typique d'un bol de soupe et d'un plat d'accompagnement. Au Japon, on appelle cela « Ichiju issai ». À l'origine, « Ichiju issai » désignait un repas simple (ou copieux) composé d'un seul plat d'accompagnement. Cependant, l'occidentalisation des habitudes alimentaires, la suralimentation et la tendance à l'obésité ont modifié ce sens. Ces dernières années, … Lire la suite
unpolished rice retaining the yellowish-brown bran layer (outer layer). This bran layer contains pericarp, seed coat, and glue powder layer. The part surrounded by this bran layer is the endosperm and germ, and the so-called white rice is only the endosperm part from which the bran layer and germ have been removed. The endosperm … Read More
1 a sweet drink containing carbonated water and flavoring. 2 effervescent beverage artificially charged with carbon dioxide. Japan calls “tan san sui”.
edible east Asian mushroom having a golden or dark brown to blackish cap and an inedible stipe. Spontaneously grow or grow in dead trees such as Shi, Nara, Knuckle, Oak. Japanese says Shii-Take.
In the modern, often refers to rice, wheat, millet, beans, millet or culm. Japan calls “Go Koku Mai”.
Les aliments spécifiques cultivés/produits et consommés couramment au Japon, tels que les fruits, les légumes, les confiseries, les en-cas, etc., sont appelés Wa-Syoku au Japon.
nut of any of various walnut trees having a wrinkled two-lobed seed with a hard shell. Japanese says Kurumi.
Japan calls “Sa-Za-E”. A shell of Turbinidae, the turban snail. A snail that lives on the rocks on the bottom of the open sea. The shells are thick, fist-like, and often have thorn-like protrusions. Meat is used for food and shells are used for shellwork.
Apples are a fruit of the family Rosaceae, the genus apple. Apples are a sweet and sour fruit, but that is not their only appeal. Nutritional value is another attraction of apples. Apples contain potassium, dietary fiber, vitamin C, and polyphenols. They are so rich in nutrients that it is said, “An apple a … Read More
Au Japon, on appelle « Mo Zuku Su » une algue de la famille des Spermatochnacées, considérée comme un mets délicat lorsqu'elle est assaisonnée de vinaigre.