Spruzzare il sakè, cospargere di sale, lasciare riposare per circa 10 minuti e inumidire delicatamente l'acqua fuoriuscita con carta assorbente. [Nota] Se lasciato riposare troppo a lungo, il corpo si indurisce. Stendere la sfoglia in una padella, cuocere la parte superiore per circa il 60% a fuoco medio, girare e cuocere per il restante 40%. Giapponese… Leggi tutto
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