Pratos japoneses de peixe em que filés de cavala são cozidos lentamente com temperos como missô. A receita básica consiste em cozinhar a cavala com missô, açúcar, saquê, mirin e gengibre. Um dos pratos de cavala mais representativos da culinária japonesa é chamado de “Sa ba no mi so ni”.
Cavala cozida com missô em Kanji
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Detalhes técnicos
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Obras recomendadas pelo criador Aokage
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Ele ganhou vários prêmios de ouro e prata em caligrafia japonesa (Shodo). Adora sushi e sashimi. Pratica caligrafia desde criança, pois seu pai era professor qualificado. Aokage (青景) vem da paisagem azul, como o mar, o céu azul claro e a sombra azul. Sombra significa ninja.
