Descrição para comidas de sushi
Qualquer prato feito com arroz avinagrado que também contenha vegetais, especiarias, peixe ou outras iguarias. Existem diferentes tipos de sushi, que variam de acordo com a região.
O mais comum é o nigirizushi, originário da região de Tóquio. O nigirizushi consiste em pequenas bolinhas de arroz em formato oval, temperadas com vinagre e açúcar, cobertas com uma fina fatia de peixe ou frutos do mar, geralmente crus, mas às vezes cozidos, ou pequenas fatias de omelete. Normalmente, espalha-se raiz-forte sob as fatias.
São consumidos mergulhados levemente em molho de soja. Fatias de gengibre em conserva podem ser servidas como condimento. Outros tipos de sushi incluem rolinhos, sushi prensado, chirashizushi, inarizushi e muitos outros.
