salmon and vegetable stew with miso and butter hotpod in Kanji - Zangyo-Ninja

salmon and vegetable stew with miso and butter hotpod in Kanji

This is a Japanese hot pot dish made with crab as a main ingredient and miso seasoned, and is a local dish of Hokkaido. Often confused with Sanpei soup using salted salmon, Ishikari Nabe uses raw salmon that is made with miso and is not salted. Japanese says “Ishi kari nabe”.

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cavala cozida com missô em Kanji - Zangyo-Ninja

Cavala cozida com missô em Kanji

Pratos japoneses de peixe em que filés de cavala são cozidos lentamente com temperos como missô. A receita básica consiste em cozinhar a cavala com missô, açúcar, saquê, mirin e gengibre. Um dos pratos de cavala mais representativos da culinária japonesa é chamado de “Sa ba no mi so ni”.

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