Peixe temperado com vinagre e sal, misturado com carne de peixe e legumes. Também se serve arroz avinagrado com peixe, frutos do mar e outros ingredientes. Há muitas variedades.
Pratos japoneses de peixe em que filés de cavala são cozidos lentamente com temperos como missô. A receita básica consiste em cozinhar a cavala com missô, açúcar, saquê, mirin e gengibre. Um dos pratos de cavala mais representativos da culinária japonesa é chamado de “Sa ba no mi so ni”.
Descrição do Sushi: Qualquer prato feito com arroz avinagrado que também contenha vegetais, especiarias, peixe ou outras iguarias. Existem diferentes tipos de "Sushi", que variam de acordo com a região. O mais comum é o "Nigirizushi", originário da região de Tóquio. O Nigirizushi consiste em pequenas bolinhas ovais de arroz temperadas com vinagre e açúcar… Leia Mais
