Também é imprescindível ter “uma tigela de sopa e um acompanhamento” em uma refeição típica. No Japão, isso é chamado de 'Ichiju issai'. Originalmente, “Ichiju issai” significava “refeição simples (refeição farta)” com apenas um acompanhamento, mas a ocidentalização dos hábitos alimentares, o consumo excessivo (superalimentação) e a tendência à obesidade tornaram-se comuns. Nos últimos anos, com a crescente popularidade de refeições com acompanhamentos variados, o consumo excessivo de alimentos (supernutrição) e a obesidade têm se tornado cada vez mais comuns
A traditional Japanese soup consisting of a stock called “dashi” into which softened miso paste is mixed. And old style and noble word. It has been used by women since ancient times as a wife’s word. Japanese says o-mi-o-tsuke.