A dish in which the ingredients are grilled over an open flame using charcoal fire that was created using charcoal as fuel. Charcoal fire emits far infrared rays four times as much as gas, and radiant heat directly burns ingredients. In the case of gas containing hydrogen, it generates water vapor. Charcoal, on the other hand, does not generate steam and emits only carbon dioxide, does not give excess water to the ingredients, and can be baked with a strong taste and rich flavor. That’s why it tastes good just by grilling it over charcoal. Japanese said “Sumi bi yaki”.
charcoal grilled in Kanji
$0.00 – $1,490.00
Détails techniques
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feu, viande, vecteur, légumes, écrit horizontal, yakiniku, すみびやき, 炭火焼 People also views for about charcoal
Œuvres recommandées par le créateur Aokage
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Il a remporté plusieurs médailles d'or et d'argent en calligraphie japonaise (Shodo). Il adore les sushis et les sashimis. Ayant pratiqué la calligraphie depuis son enfance, son père était professeur qualifié. Aokage (青景) évoque les paysages bleus, comme la mer et le ciel d'un bleu limpide, ainsi que l'ombre bleue. L'ombre symbolise un ninja.
