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Rakkyo, a native species of Okinawa Prefecture. It is smaller and has a stronger scent than the scallions cultivated on the mainland. In addition to salted and sweet and sour sauce, it is also suitable for raw food and tempura.
Allium bakeri, scallion, pickled shallot made in Okinawa. Japanese says Shima-rak-kyou.
Il a remporté plusieurs médailles d'or et d'argent en calligraphie japonaise (Shodo). Il adore les sushis et les sashimis. Ayant pratiqué la calligraphie depuis son enfance, son père était professeur qualifié. Aokage (青景) évoque les paysages bleus, comme la mer et le ciel d'un bleu limpide, ainsi que l'ombre bleue. L'ombre symbolise un ninja.
