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saké non raffiné en hiragana

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It is sake made by self-brewing, and it is basically a violation of the Sake Tax Law under current Japanese law. However, it is good for sake brewers to make this, and it is allowed at certain times. It is a state of sake that has been fermented like sake and has been brewed in a white, cloudy state. It is a bitter sake, but it is in a Moromi state and has not been filtered for a moment.

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