Poisson assaisonné de vinaigre et de sel, mélangé à de la chair de poisson et des légumes. Le riz vinaigré accompagne également le poisson, les fruits de mer et d'autres ingrédients. Il en existe de nombreuses variantes.
Sushi, un caractère en kanji
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Détails techniques
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Œuvres recommandées par le créateur Aokage
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Il a remporté plusieurs médailles d'or et d'argent en calligraphie japonaise (Shodo). Il adore les sushis et les sashimis. Ayant pratiqué la calligraphie depuis son enfance, son père était professeur qualifié. Aokage (青景) évoque les paysages bleus, comme la mer et le ciel d'un bleu limpide, ainsi que l'ombre bleue. L'ombre symbolise un ninja.
